(Heil- und) Würzpflanze

Boretsch, Borago officinalis L.

Gurkenkraut - Augenzier - Himmelstern

Heimat: Wahrscheinlich das westliche Mittelmeergebiet.

Vorkommen: In Gärten angepflanzt und auf Komposthaufen oder an Gartenzäunen verwildert.

Familie: Boretschgewächse oder Rauhblättler

Blütezeit: Ende Juni - September.

Kennzeichen: Die in allen grünen Teilen steifhaarige einjährige Pflanze trägt an einem einfachen oder ästigen, 30-60 cm hohen Stengel große, elliptische, ganzrandige oder schwach ausgebuchtete Blätter in wechselständiger Anordnung. Die nickenden, 5zähligen Blüten besitzen eine verwachsenblättrige, radförmig ausgebreitete, hellblaue, selten auch weiße Blumenkrone, deren Schlund durch sogenannte Schlundschuppen verschlossen ist. Der Fruchtknoten ist vierteilig.

Verwendete Teile: Zu Heilzwecken sammelt man das Kraut bei beginnender Blüte oder nur die Einzelblüten; zum Würzen nimmt man die noch jungen Blätter.

Sammelzeit: Ende Juni - Anfang August; zum Würzen kann man die Blätter den ganzen Sommer über zupfen

Anwendung zu Heilzwecken: Boretsch gilt in der Volksheilkunde als nervenstärkendes, entzündungswidriges Mittel