Heilpflanze und Wildgemüse

Brennessel, Urtica dioica L.

Gänsenessel - Hanfnessel - Saunessel

Vorkommen: Als Kulturbegleiter in Hecken, Gebüschen, auf Schutt und Brachland

Familie: Brennesselgewächse.

Blütezeit: Juli / August.

Kennzeichen: Die 2häusige windblütige Staude hat gegenständige herzförmige dunkelgrüne Blätter und ist mit Brennhaaren besetzt.

Verwendete Teile: Die Blätter oder das junge Kraut, die Wurzeln und die Samen.

Sammelzeit für das junge Kraut: April / Anfang Mai; für die Blätter: Mai bis August; für die Wurzeln: Spätherbst und für die Samen: August / September

Anwendung: Wegen der blutbildenden und blutverbessernden Eigenschaft und wegen ihres Vitaminreichtums werden Brennesselblätter oder ihr Preßsaft oft zu Frühjahrskuren verwendet und gelten als gutes Vorbeugungsmittel gegen Anfälligkeit für alle möglichen Krankheiten. Aus den Wurzeln stellt man wirksame Haarpflegemittel her.

Wildgemüse: Aus Brennesselblättern können wir sehr gesunde Salate, Frühlingskräutersuppen und Kräutergemüse bereiten. Meistens untermischt man sie mit anderen Frühjahrswildgemüsen oder Gartenspinat.

Bemerkungen: Außerdem ist die Große Brennessel eine sehr alte einheimische Faserpflanze (Nesseltuch!).